Мы подготовили для вас восхитительный рецепт фаршированной курицы «Мазандарани Маджлеси», а также рецепт приготовления фаршированной курицы, следуя всем принципам иранской кулинарии. Фаршированная курица — одно из популярных блюд на севере и северо-западе нашей страны, известное как «лунги».
Это блюдо, состоящее из таких ингредиентов, как гранатовая паста, лук, соль, грецкие орехи, барбарис, огуречный сок, перец и сливовая паста, помещается внутрь курицы или утки. Конечно же, гранатовую и сливовую пасту также используют для начинки кожицы курицы или утки.
В древности это блюдо было одним из официальных и распространённых блюд Талешского региона, где его жители представляли собой смесь иранской и азербайджанской рас. В оригинальном слове Лунги Он также относится к тому же региону и представляет собой комбинацию слов (lawa) и (nagi), которые означают «живот» и «цветной» соответственно.
Позже это блюдо достигло Астаринского региона и стало очень популярным среди местных жителей благодаря своему особому вкусу и аромату, а в последние годы эта популярность стала всеобщей. Мы предлагаем вам полностью профессиональный рецепт фаршированной курицы «Мазандарани маджлеси» из уст мазандаранцев.
В этом разделе кулинарного руководства мы подготовили несколько секретов приготовления настоящей традиционной фаршированной курицы. Мы надеемся, что вы освоите это вкусное и сытное блюдо, приготовите его дома и насладитесь им с семьей и друзьями. Для получения дополнительной информации и более полного изучения, Как приготовить различные местные блюда И изучите традицию этого раздела.
Как приготовить фаршированную курицу Мазандарани на 4 персоны
Мы подготовили для вас полный пошаговый рецепт приготовления фаршированной курицы Мазандарани.
- Время подготовки: 30
- Время приготовления: 30
- Общее время: 60
- Эффективность: 4 1x
- Категория: Кормить
- Способ приготовления: Внутри духовки
- Спасибо: Традиционный иранский
- Диета: обычный
Ингредиенты
- 1 Целая курица
- 1 и 1/2 луковицы
- 3 столовая ложка ароматических трав
- 1 Зубчик чеснока
- 1 Количество болгарских перцев
- 5 Столовая ложка кислой гранатовой пасты
- 2 Столовая ложка грецких орехов
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль, перец и куркума по необходимости.
Рецепт
Смешайте овощи, гранатовую пасту, половину тёртой луковицы, 3 столовые ложки гранатовой пасты, измельчённый чеснок, соль, перец и куркуму. Тщательно промойте курицу и наполните её внутренней частью полученной смесью.
Внутрь курицы поместите вторую половину луковицы и перевяжите куриные ножки бечёвкой. Приправьте курицу солью, куркумой и небольшим количеством перца, накройте тканью или пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Налейте необходимое количество воды в кастрюлю и положите туда вторую половину луковицы и курицу. Дайте курице хорошо провариться в воде в течение 30 минут, затем выньте её.
Разогрейте духовку до 180°C, смажьте противень небольшим количеством масла и поместите в него курицу. Нарежьте болгарский перец ломтиками и положите его рядом с курицей.
Важные советы и рекомендации
Поместите курицу в духовку на 30 минут, пока она полностью не станет золотистой и не подрумянится.
Смешайте томатную пасту с двумя столовыми ложками гранатовой пасты и небольшим количеством воды и подавайте в качестве гарнира.
Пищевая ценность
- Количество порций: 1
- Калории: 202
- Сахар: 0
- Натрий: 0
- Толстый: 0
- Насыщенные жиры: 0
- Ненасыщенные жиры: 0
- Трансжиры: 0
- Углеводы: 0
- Волокно: 0
- Белок: 0
- Холестерин: 0
Ключевые слова: Как приготовить фаршированную курицу Мазандарани Маджлеси на 4 персоны, рецепт фаршированной курицы Мазандарани Маджлеси
Как приготовить фаршированную курицу Мазандарани на 4 персоны — онлайн-руководство по приготовлению
Как приготовить фаршированную курицу Мазандарани Маджлеси по оригинальному и традиционному рецепту местной фаршированной курицы, а также лучший способ приготовления блюд мазандаранской кухни из вкуснейшего популярного блюда с фаршированной курицей.
Тип Кормить
Кухня: Традиционный иранский
Ключевые слова: Как приготовить фаршированную курицу Мазандарани на 4 персоны
Выход рецепта: 4
Калории: 202
Время подготовки: ПТ0Х30М
Время готовить: ПТ0Х30М
Общее время: ПТ1Х00М
Рецепт ингредиентов:
- 1 целая курица
- 1 и 1/2 луковицы
- 3 столовые ложки ароматных трав
- 1 зубчик чеснока
- 1 болгарский перец
- 5 столовых ложек кислой гранатовой пасты
- 2 столовые ложки грецких орехов
- 1 столовая ложка томатной пасты
Инструкции по рецепту: Мы подготовили для вас полностью профессиональный рецепт фаршированной курицы Мазандарани на 4 персоны по оригинальному рецепту. Надеемся, вы приготовите его дома и получите удовольствие от подачи фаршированной курицы Мазандарани.
5
