Заказ печати

Как приготовить курицу лунги «Гилани маджлиси» на 5 человек

Как приготовить курицу лунги по-маджлисски

Мы объяснили вам, дорогие, как приготовить куриные лунги по-северному профессионально и практично. Лунги — это традиционное блюдо для вечеринок в Гилани, которое готовят из курицы или утки и обычно начиняют гранатовой пастой, сливовой пастой и т. д.

Это одно из местных блюд Астары и Талеша, и далее мы расскажем вам, наши дорогие, как его приготовить.

Шкала

Ингредиенты

  • 1 Средняя курица или утка
  • 10 Лист сливы или кайси
  • 3 Количество луковиц
  • 1 Количество картофеля
  • 2 помидора
  • 400 100 грамм мелко нарезанных ароматных трав (петрушка, мята, кинза, зеленый лук, свежие листья чеснока)
  • 100 Барбарис острый
  • 1 Чашка молотых грецких орехов
  • 1 Чашка гранатовой или сливовой пасты
  • 1/4 Чашка огуречного сока
  • 2 Столовая ложка настоянного шафрана
  • Соль, перец и куркума по необходимости.
  • Масло по мере необходимости

Рецепт

Шаг 1: Подготовьте и замаринуйте курицу.

Очистите курицу или утку. Приправьте все части внутри и снаружи солью, перцем, половиной гранатовой или сливовой пасты и небольшим количеством красного перца. Поставьте курицу в холодильник на 24 часа, чтобы она полностью пропиталась ароматом.

Шаг второй: подготовка ингредиентов для куриных лунги

Натрите лук на тёрке и отожмите сок. Налейте масло в сковороду и поставьте на слабый огонь. Добавьте лук и овощи и обжарьте до золотисто-коричневого цвета.

Добавьте к ингредиентам молотые грецкие орехи, нарезанные сливы, шафран, барбарис, оставшуюся гранатовую пасту, огуречный сок, соль, перец и имбирь и тщательно перемешайте до однородной массы. Снимите с огня и дайте остыть.

Выложите начинку в брюшко курицы и зашейте верх кулинарной нитью, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.

Шаг третий: приготовление куриных лунги в духовке

Переложите курицу в форму для запекания, сбрызните небольшим количеством воды, чтобы она не пересохла во время приготовления. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 90 минут до полной готовности. Открывайте дверцу духовки каждые 15 минут и проверяйте курицу, чтобы она не пересохла.

Шаг четвертый: готовим куриные лунги

Нарежьте картофель кубиками. Налейте масло в сковороду и обжарьте. Обжарьте вместе помидоры, немного острого лука и барбарис и добавьте к картофелю. Используйте эту смесь для чоризо.

Важные советы и рекомендации

Можно сохранить немного маринада и полить им курицу во время приготовления, чтобы сделать её вкуснее и ароматнее. Это также предотвратит пересыхание курицы.

Постарайтесь использовать свежие, качественные ингредиенты для приготовления куриных лунги, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо.

Пищевая ценность

Ключевые слова: Как приготовить куриные лунги «Гилани Маджлиси» на 5 человек, рецепт куриных лунги

URL-адрес рецепта: https://1touchfood.com/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%84%d9%88%d9%86%da%af%db%8c-%d9%85%d8%b1%d8%ba/

Прокрутить вверх