Заказ печати

Как приготовить домашний суп Язди Абгор на 6 человек

Как приготовить домашний суп Язди Абгор на 6 человек

Суп абгоре — один из самых известных и вкусных яздийских супов. Этот суп готовят не только в Йезде, но и в Тебризе. Он обладает множеством полезных свойств и полезен для здоровья. Абгоре, помимо того, что является основной приправой этого супа, обладает множеством других свойств, включая утоление жажды, снижение уровня сахара и холестерина в крови.

Шкала

Ингредиенты

  • 2 Чашка огуречного сока
  • 1 Чашка пшеничного булгура
  • 1 стакан черноглазого гороха
  • 1 стакан риса
  • 2 стакана куриного или мясного бульона
  • 1 стакан чечевицы
  • 1/2 Лучшая мера
  • 3 луковицы
  • 1 кг нарезанных овощей (лук-порей, петрушка, кинза, листья свеклы или шпинат)
  • 2 столовые ложки порошка сушеной мяты
  • Соль, перец и куркума по необходимости.
  • Масло по мере необходимости

Рецепт

Первый этап

Замочите фасоль в воде примерно на 2–3 часа. Нарежьте лук. Поставьте большую кастрюлю с маслом на слабый огонь и дайте ему нагреться, затем добавьте лук и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте куркуму и помешивайте, пока она не станет мягкой. Добавьте порошок сушеной мяты к луку и обжарьте, затем влейте куриный или мясной бульон и доведите до кипения.

Второй этап

Всыпьте пшеничный булгур и варите 15 минут. Добавьте коровий горох и чечевицу и уменьшите огонь, пока фасоль не будет наполовину готова. Медленно всыпьте рис, периодически помешивая, чтобы он не пригорел ко дну. После того, как фасоль полностью сварится, добавьте овощной бульон и перемешайте, затем накройте крышкой и дайте полностью настояться. Наконец, влейте свекольный сок и варите ещё около 15 минут.

Важные советы и рекомендации

Снимите часть горячего лука и используйте его для украшения супа.

Если после добавления риса вам покажется, что в супе недостаточно воды, можно добавить немного кипятка.

По желанию в суп можно добавить немного гур.

При желании вы также можете сделать фрикадельки из кальколи и добавить их в блюдо.

Пищевая ценность

Ключевые слова: Как приготовить суп Язди Абгоре

URL-адрес рецепта: https://1touchfood.com/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%a2%d8%b4-%d8%a2%d8%a8%d8%ba%d9%88%d8%b1%d9%87-%db%8c%d8%b2%d8%af%db%8c/

Прокрутить вверх