Сливочное пирожное «Сливочный пирожок» — одно из самых вкусных и популярных сладостей. Это пирожное имеет форму шарика и изготавливается из слоеного теста. После выпечки начинка наполняется кремом, заварным кремом или мороженым.
В некоторых случаях для внешнего слоя кремового хлеба используют растопленный шоколад, сахарную пудру или карамель, что придаёт ему более красивый вид и особый вкус. Кремовый профитроль, также известный как гранатовый пирог, легко испечь и несложно приготовить.
Время приготовления кремового слоеного теста
Расписание приготовления кремового слоеного теста
- Время приготовления 40 минут
- Время приготовления 30 минут.
- Общее время 70 минут
Ингредиенты для выпечки сливочных слоеных пирожков (на 20 штук)
- 1 стакан белой муки
- 1 мерная чашка воды
- 4 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 50 грамм масла
- Ваниль четверть чайной ложки
- Разрыхлитель четверть чайной ложки
- 300 г кондитерских сливок
Шаги, которые нужно сделать при выпечке сливочного слоеного теста
Шаг 1: Соедините ингредиенты
Сначала налейте масло, сахар и воду в кастрюлю и поставьте на сильный огонь.
Регулярно помешивайте ингредиенты до полного растворения сахара и получения однородной смеси. Продолжайте это делать, пока вода не закипит. Затем уменьшите огонь.
Шаг 2: Добавляем муку
Уменьшите огонь духовки, добавьте муку к ингредиентам и перемешивайте 2–3 минуты, пока ингредиенты не приобретут консистенцию теста. Обратите внимание, что температура духовки не должна быть слишком высокой во время добавления муки и замешивания теста. Из-за чрезмерного нагрева конфеты могут потрескаться.
Шаг 3: добавляем яйца
Перелейте приготовленное тесто в другую миску и немного вымесите, чтобы оно нагрелось. Затем по одному добавляйте яйца. Сначала добавьте одно яйцо и перемешивайте в течение минуты, пока смесь не станет полностью однородной и однородная. Затем добавьте следующее яйцо. Повторяйте так, пока не разобьётся последнее яйцо.
Шаг 4: Приготовление теста
Наконец, добавьте в смесь разрыхлитель и ваниль и перемешайте. Не перемешивайте слишком интенсивно на этом этапе. Разрыхлитель и ваниль должны быть равномерно смешаны с остальными ингредиентами.
Шаг 5: Включите духовку.
Включите духовку, чтобы разогреть тесто перед формовкой. Установите температуру духовки на 200 °C.
Шаг 6: Формируем тесто
Сформируйте кремообразный слой с помощью воронки и специальной трубки. Расстелите пергаментную бумагу на дне противня и регулярно выкладывайте кремообразный слой на бумагу с помощью воронки.
Шаг 7: Выпечка слоеного теста с кремом
Поставьте противень в разогретую духовку на 30 минут, до золотистого цвета. Затем включите гриль и готовьте, пока слойка слегка не подрумянится. Выньте противень из духовки и дайте сливочному слоеному тесту остыть.
Шаг 8: Начините слойки кремом
Для начинки кремового пирожного используем заварной крем. Взбейте крем миксером до пышности. Вылейте загустевшие сливки в воронку и наденьте на неё длинную трубочку. Вставьте кончик трубочки под корж и заполните внутреннюю часть коржа кремом.
Ваши пирожные с кремом готовы. Выложите их в миску и подавайте с горячим напитком. Для украшения пирожных можно использовать шоколадный соус, фисташковую пудру, кокосовую стружку и…
Не забывайте, что для обучения кулинарии нужно терпение. Будьте терпеливы на всех этапах приготовления. Спешка испортит ваши сладости.
1TouchFood в Instagram
Переводчик и автор: Отдел онлайн-кулинарного образования
Рецепты слоеных пирожных с кремом (20 штук) — онлайн-уроки кулинарии
Сливочное пирожное – одно из самых вкусных и популярных сладостей. Это лакомство имеет форму шарика, изготовленного из сливочного пирожного.
Тип: сладкий
Кухня: иранская
Ключевые слова: Кремовый пирожок
Выход: 5 порции
Калорийность: 450
Время подготовки: PT0H40M
Время приготовления: 0 часов 30 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Рецепт ингредиентов:
- 1 стакан белой муки
- 1 мерная чашка воды
- 4 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 50 грамм масла
- Ваниль четверть чайной ложки
- Разрыхлитель четверть чайной ложки
- 300 г кондитерских сливок
Инструкция по приготовлению: Кремовые пирожные — один из самых вкусных и популярных видов сладостей. Это пирожное имеет форму шара и изготавливается из слоеного теста. После выпечки начинка из теста заполняется кремом, заварным кремом или мороженым.
5
