Как приготовить простые и вкусные домашние котлеты из лосося (8 штук)

В этом уроке мы предлагаем вам полностью профессиональный и практичный способ приготовления отбивных из лосося. Освоив этот рецепт, вы сможете профессионально готовить отбивные из лосося дома для своих близких.

График приготовления котлет из лосося

Ингредиенты для приготовления котлет из лосося

• 570 граммов лосося без кожи
• 1 стакан сухих панировочных сухарей
• 2.5 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 2 веточки нарезанного зеленого лука (1/3 стакана)
• 1 зубчика чеснока, мелко нарезанных (1 чайные ложки)
• 3 столовые ложки майонеза
• 1.5 чайные ложки лимонной цедры и лимонные кольца для подачи
• 1 чайные ложки горчичного соуса
• 3/4 чайной ложки приправы для пасты
• 1 яичных желтков
• Соль и свежемолотый черный перец
• 6 столовые ложки оливкового масла

Как приготовить котлеты из лосося

Шаг 1: Острым ножом нарежьте лосось на небольшие кусочки (около 3 см). Это можно сделать в три быстрых шага в кухонном комбайне.

Шаг 2: В большой миске смешайте 1/4 стакана сухих панировочных сухарей, петрушку, зеленый лук, чеснок, майонез, лимонную цедру, горчичный соус, приправу для пасты , яичный желток, 1/2 чайной ложки соли (по вкусу) и 1/4 чайной ложки перца.

Шаг 3: Добавьте лосось к ингредиентам и тщательно перемешайте до однородной массы. Зачерпните примерно треть стакана смеси и сформируйте из неё восемь одинаковых кусочков примерно такой же формы и размера.

Шаг 4: Высыпьте оставшиеся 3/4 стакана панировочных сухарей в неглубокую тарелку. Сформируйте из лосося кружочки диаметром 7,5 см, затем слегка обваляйте отбивные в панировочных сухарях с обеих сторон.

Шаг 5: Налейте три столовые ложки масла в большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средне-сильный огонь.

Шаг 6: Выложите на сковороду четыре котлеты. (При необходимости осторожно наклоните сковороду, чтобы масло попало на все котлеты.) Обжаривайте их около 2 минут с одной стороны.

Шаг 7: Осторожно переверните котлеты и продолжайте готовить еще около 2 минут, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой и не пропечется.

Шаг 8: Затем выложите их на бумажное полотенце и дайте стечь маслу. Повторите то же самое с оставшимися четырьмя котлетами. Подавайте их горячими, посыпав сверху дольками лимона.

Кончик

• Обновление: некоторые читатели упомянули, что консервированный лосось также хорошо подходит для этого рецепта, так что смело используйте тот, который вам больше нравится.

Мы рекомендуем вам прочитать статью о закусках, которые едят руками, «Более 30 видов закусок, которые едят руками» , а также статью о том, как лучше всего приготовить различные виды рыбы .

Пищевая ценность котлет из лосося

В каждой порции:

• 243 калорий
• 17 граммов жира
• 4 грамм насыщенных жиров
• 70 мг холестерина
• 219 мг натрия
• 365 мг калия
• 1 грамм углеводов
• 1 грамм клетчатки
• 1 граммов сахара
• 18 граммов белка
• 200 МЕ витамина А
• 3 мг витамина С
• 17 мг кальция
• 8 мг железа

Надеемся, вам понравился рецепт лососевой котлеты, и вы сможете приготовить уникальную лососевую котлету. Если вам интересно, почитайте, как готовить различные блюда из рыбы и блюда с яйцами .

Мы снова подготовили для вас вводную информацию о кулинарном радио . Мы рассмотрели преимущества, дали руководство по началу прослушивания и поделились важными советами по выбору кулинарных радиопрограмм. Надеемся, эта статья была вам полезна.

Надеемся, вам понравилась эта статья. Не забудьте прислать нам свои комментарии и предложения. Вы можете установить приложение для приготовления еды прямо на свой телефон и воспользоваться его услугами. Обязательно прочтите статью «Что приготовить на обед ?»

Приготовлено на кулинарном сайте 1TouchFood .